Gratinerad squash

Nu har vi börjat skörda squashen. Jag tycker att de är bäst som lite mindre, 15-20 cm. I år satte jag ut planorna lite senare, det har ju varit så kallt på nätterna hela sommaren. Det här åt vi går kväll. Glömde att fota, så det får bli en annan gång. Jättegott!

Gratinerad squash med skinka och tomat
Squash
salt och svartpeppar
tomater
rökt skinka
ost

Gör så här:

1. Dela squashen på längden och en gång på tvären. Gröp ur squashen lite, salta och peppra
2. Hacka skinkan och lägg på squashen
3. Skiva några cocktailtomater och lägg på och sedan på med ost.
4. Gratinera i ugnen i 200 grader i 20 minuter.