Sandwiches

Sandwiches är ju ett måste till After Noon Tea som vi hade i lördags.

Den här gurksandwichen gjorde att jag också kunde inviga min senaste köksleksak; en mandolin.

Mandolinen gör tunna fina skivor

Gurksandwich

8 st  formfranska, skivor 

100 g  philadelphiaost 

0,5 st  gurka 

salt

Gör så här:

1. Bred Philadelphiaost på brödskivorna. Täck fyra av skivorna med ett lager finskuren gurka.
2. Salta och lägg resterande brödskivor över.
3. Skär bort kanterna och dela i trekanter eller på längden.

Laxsandwich

8 st  kavring eller formbröd i skivor 

100 g  philadelphiaost

1 dl creme fraich

70 g rökt lax

salt, svarpeppar och citronpeppar

Gör så här:

1. Blanda  creme fraichen med philadelphiaosten.
2. Hacka laxen och blanda ner i röran.
3. Smaka av med kryddorna.
4. Bred rikligt av röran på brödskivorna och lägg resterande brödskivor över.
5. Skär bort kanterna och dela i trekanter eller på längden.

Nästa gång tror jag att jag ska smaka av med 1/2 dl hackad rödlök i också, men de är riktigt goda som det är.