Vårig tårta - lime, jordgubbar och rabarber

Mina tjejkompisar från Linköping har varit här i helgen. Vi åt lunch i Sollentuna centrum förenat med lite shopping. När vi kom tillbaka hem var det faktiskt så varmt att vi kunde sitta i uterummet. Jag hade gjort en tårta (på begäran) till fikat.

Det blev en tårta med ljusa bottnar, jordgubbskompott och två lager limemousse och ett lager rabarbermousse. Sedan täckte jag med svagt grönfärgad marsipan.

Tyvärr var jag lite jäktad så det blev en rätt enkel dekoration. Men den var himla god, lite syrlig och framför allt jordgubbarna och limen var god tillsammans.

Peter och Karin