1 tsk stötta kardemummakärnor
1 stött kanelstång
2 dl grädde
200 g mörk choklad (70%)
- Koka upp grädden med kardemumma och kanel. Dra av kastrullen från plattan och låt stå och dra i 15 min.
- Koka upp grädde igen och sila sedan bort kryddorna. Lägg i chokladen i grädden och smält under omrörning.
- Låt tryffeln svalna lite och fyll sedan en spritspåse med smeten. När tryffels har rätt konsistens spritsa ut tryffels i ischokladformar.
- Pudra över kakao och stött kardemumma eller rulla tryfflar i en blandning av kakao och kardemumma.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar