Kerstins fröknäcke

Det här receptet har jag fått från mamma. Man äter det ohämmat! Gott till ostbrickan.

Kerstins fröknäcke

1 dl pumpakärnor
1 dl solrosfrön
1 dl vita sesamfrön
1/2 dl linfrön
2 dl majsstärkelse (110 gram)
3 krm salt
1/2 dl rapsolja
2 1/2 dl kokande vatten
Flingsalt

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt olja och vatten och låt svälla i 15 minuter. Tryck sedan ut degen på bakplåtspapper på två plåtar riktigt tunt. Jag tycker att det är enklast att kavla ut mellan två bakplåtspapper. Strö över flingsalt (inte för mycket, tänk på att det är salt i degen). Grädda i 150 grader varmluft i 40 minuter.

Serveringstips:
- Bred på philadelphiaost och toppa med röd rom, kräftstjärtar och dill.
- Ostkräm (chévre och creme fraich) och aprikossylt.

Rocky road

Mitt favoritgodis till jul, Den ska vara fullmatad med godsaker. Grunden är Leilas recept. Man får smaka av och se om det är bra proportioner.

Rocky Road

600 g mörk choklad
2 påsar (260 g) dumlekola
4 nävar minimarshmallows
4 dl salta jordnötter
2 dl pistaschnötter

Smält chokladen och låt svalna lite. Dela kolorna. Rör ner alla ingredienser, men spara lite för att toppa mer. Lägg blandningen i en form och strö över resterande nötter och marsmallows. Stöll i kylen för att stelna. Skär upp i bitar.